【ラベイユ 】はちみつパティスリーを紹介！菓子・ケーキの感想も

はちみつ専門店【ラベイユ】のはちみつを使ったお菓子を食べてみたい！

はちみつが好きで、はちみつを使ったお菓子屋さんがあるなら行ってみたい。

そんなあなたへ。

杉並区在住食べ歩きが趣味の私が、はちみつ菓子専門店をご紹介します。

お店は【ミエラティエ】という名前のお菓子屋さんです。

はちみつ専門店ラベイユから生まれたパティスリーです。

おしゃれで素敵なお店ですよ〜。

焼き菓子・ケーキの感想や、お店についての情報も紹介しています。

よかったら参考になさってみてくださいね。

はちみつ専門店【ラベイユ 】から生まれたパティスリー【ミエラティエ】を紹介！

はちみつ専門店【ラベイユ】のはちみつを知っている方、はちみつを使ったお菓子を食べてみたいという方へ。

杉並区在住、食べ歩きが趣味の私が見つけた、【ミエラティエ】というお店について紹介します。

【ミエラティエ】は、はちみつ専門店ラベイユから誕生したはちみつのお菓子を扱ったお店です。

ミエラティエについて簡単に説明しますね。

2020年に荻窪にオープンしたそうなので、比較的新しいお店ですね。

砂糖や人工甘味料を使用せずに、代わりにラベイユのはちみつを使って作ったお菓屋さんです。

店内全てはちみつを使ったお菓子って珍しいですよね。

世界１１カ国、８０種類のはちみつから、一つ一つのお菓子に合ったものを選んで作っているそうで、こだわりが伺えます。

お店は、訪れてみたらおしゃれで本格的なパティスリーでした。

はちみつを使ったお菓子に興味がある方は、ミエラティエを訪ねてみるときっと楽しいと思いますよ。

ミエラティエの焼き菓子を食べた感想は？

ミエラティエの焼き菓子を買って食べてみました。

感想は、甘さが控えめではちみつの風味がありとても美味しかったです。

砂糖不使用ということもあってか、ガツンとくる甘さはなく、ふんわりと優しい甘みがあるお菓子でした。

私が頂いたのはこちらです。

メレンゲ（￥６００）・写真左のサブレ　ショコラ（￥１８０）・写真右のサブレ　ココスーラ（￥２２０）

特に、おいしかったのが、メレンゲでした。

材料ははちみつ、卵白、コーンスターチのみの商品です。

メレンゲは、口に入れた瞬間はサクッとしているのですが、はちみつだからか後味はしっとりしています。

甘すぎず、程よい甘さでおいしかったです。

店内の商品は全て、職人さんが一から作っているそうです。

メレンゲではちみつを立てる技術はまさに職人技だな〜思い驚きました。

店内にはとてもたくさんの焼き菓子が並んでいましたよ。

はちみつの巣の形をしたショコラのサブレも、ココースーラ（ココナッツ）のサブレも、どちらも美味しくいただきました。

ミエラティエのケーキを食べた感想は？

本格的なパティスリーだけあって、ケーキも種類がいろいろありましたよ〜。

予約してくるお客さんも多いようでした。

私は、お店の看板メニューである【ムース オ ミエル】を購入しました。値段は¥５８０です。

ムース オ ミエルはひまわりのはちみつを２５%使用しているそうです。

角がなくて、はちみつ本来の甘さが感じられる味でしたよ。

上のはちみつの巣の形をしたジュレは、ベルガモット味の非加熱はちみつだそうです。

一番下はサブレ生地になっていました。

とろっとしたジュレと、柔らかいムースに、サクサクした生地。

一度にいろんな食感が楽しめるケーキでしたよ〜。

はちみつ好きな方にはもちろん、普通のケーキに飽きちゃったな〜という方にも珍しくておすすめです。

私も、食べたみたら新鮮な驚きがありました。

他にもいちごの乗ったケーキ【シャンティ　ミエル】も頂いてみました。

こちらは、食べやすく、万人受けしそうな味だと思いました。

ホワイトクローバーのはちみつを使用しているそうです。

スポンジからはちみつの風味が感じられました。甘さは控えめです。

もしはちみつ感たっぷり感じたいなら、先ほどの【ムース オ ミエル】が良いかなと思います。

他にも店内にははちみつを使った様々なケーキがありましたよ〜。

はちみつ好きな方へ。ミエラティエを訪れてみたら、きっと美味しいはちみつのお菓子に出会えると思いますよ。

ミエラティエのアクセス方法を紹介！

ミエラティエは、荻窪駅北口から歩いて約１０分ほどのところにあります。

青梅街道沿いに沿って進みます。

途中、みずほ銀行の横の路地があり、その教会通りをまっすぐ進んだところにあります。

教会通りを歩いていると、右手にラベイユ荻窪本店が見えてきます。

ラベイユ本店からそのまま商店街を真っ直ぐ進むとミエラティエがあります。